El análisis nutricional es necesario para asegurar que las empresas alimentarias cumplen con el etiquetado nutricional

El análisis nutricional es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplan con los reglamentos de etiquetado nutricional aplicables. Por otro lado, el conocer de primera mano esta información, y tenerla actualizada, es fundamental para cumplir con los sistemas de calidad y desarrollo de nuevos productos.

En AGQ Labs realizamos el análisis de la composición nutricional de cualquier alimento. Tenemos varios paquetes, uno de ellos que cumple con la información mínima requerida en Costa Rica, basado en el Decreto N° 37295-COMEX-MEIC-S Etiquetado Nutricional de Productos Alimenticios Preenvasados para Consumo Humano para población a partir de 3 años.

Mediante la legislación de Costa Rica se deben declarar los siguientes nutrientes como mínimo: Valor energético, Grasa Total, Grasa Saturada, Carbohidratos, Sodio, Proteína, Cenizas y Humedad, sin embargo, se analizan adicionalmente parámetros como fibra dietética, azúcares totales, perfil de grasas, colesterol, etc., importantes para realizar cualquier declaración o claim voluntario.

El departamento técnico le asesora sobre cómo declarar correctamente los valores nutricionales de sus alimentos en el etiquetado y los requisitos de etiquetado más relevantes para sus mercados objetivo.

Gracias a nuestra presencia internacional, AGQ Labs ofrece a sus clientes que exporten a Estados Unidos un paquete de análisis y toda la información relacionada con la renovación del Etiquetado Nutricional realizada por la FDA, según la actualización FSMA, y a los que exporten a Europa, otro paquete basado en el Reglamento (CE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Contacte con AGQ Labs Costa Rica para obtener más información de los servicios que ofrecemos en esta y otras áreas.